A Kufsteini várat dokumentumokban először 1205-ben említik mint „Castrum Caofstein”, ezidőtájt a regensburgi püspök tulajdonát képezte. 1415-ben VII. Lajos Bajor herceg megerősítette. 1504-ben I. Miksa a várossal együtt elfoglalta, és Ausztriához csatolta. Kétszáz évvel később a bajorok ismét elfoglalták, de 1814-óta ismét Ausztriához tartozik. 1865-ig rettegett börtön, majd 1888-ig kaszárnya volt.

A vár leghíresebb része a Császártorony (Kaiserturm), melyet 1518 és 1522 között I. Miksa építetett, és a város jelképe. Számos politikai fogoly raboskodott itt az Osztrák-Magyar Monarchia valamennyi országából, így számos magyar is, pl. Kazinczy Ferenc, Teleki Blanka, Wesselényi Miklós, a szabadságharc számos tisztje, valamint Rózsa Sándor is, illetve még soakan mások. Jelenleg a toronyban az itt bebörtönzöttek emlékére emléktábla és kiállítás található, megtekinthetőek a cellák, és kiírták, hogy melyikben ki mikor és meddig raboskodott, valamint az egyik cellában rövid kis filmvetítést nézhetünk meg az itt raboskodókról akár magyar nyelven is, érdemes megnézni.

A vár másik érdekessége a Polgártorony (Bürgerturm) itt található a „Hősök orgonája” (Heldenorgel), a világ legnagyobb szabadtéri orgonája, mely az I. világháború hőseinek állít emléket, minden nap déli 12 után pár perccel és főszezonban este 6 órakor is megszólal. A toronyban az orgona mellett az osztrák tiroli hegyivadász haderő történeti kiállítása látható. A vár többi részében helytörténeti, néprajzi, tüzér kiállítás látható, illetve egy botanikus kertnek és egy szabadtéri színpadnak is helyet ad.

A várba három módon is feljuthatunk, a plébánia templom mögül siklóval vagy fedett lépcsősoron gyalog, illetve a folyópart felől a sziklában lifttel. A belépő 7EUR (2007). Ha erre járunk mindenképp érdemes megnézni ha másért nem a magyar politikai bebörtönzöttek tiszteletére, emlékére is, de az igényes kiállítások miatt is.

A vár lábánál található Kufstein késő-gótikus plébániatemploma, mely 1660-1666 között épült, 1840 és 1844 között barokk stílusban átépítették, majd 1959-ben a gótikus elemek hangsúlyozásával ismét átalakították.